Cara Memilih Durian Bagus dan Daging Tebal Menurut Ahlinya: Cek Bunyi Hingga Bentuk Duri!

KilasSanggau.Com – Bagi pecinta buah tropis, memilih durian yang tepat sering kali menjadi tantangan tersendiri. Aroma yang kuat belum tentu menjamin daging buah yang tebal atau rasa yang sesuai selera. Melalui kanal YouTube resminya, Raka Durian membagikan panduan praktis cara memilih durian yang bagus dan berkualitas pada video yang diunggah 25 November 2025 lalu.

Dalam edukasi tersebut, tim Raka Durian menjelaskan bahwa ada beberapa perbedaan mendasar saat memilih durian lokal (seperti durian Medan) dan durian jenis montong.

1. Perhatikan Aroma dan Kesegaran Tangkai

Langkah pertama yang paling mudah adalah dengan mencium aromanya. Durian yang matang sempurna akan mengeluarkan wangi yang tajam dan khas. Selain itu, periksa bagian tangkainya. Tangkai yang masih segar dan terasa lembap menunjukkan durian tersebut baru saja jatuh atau dipetik, bukan stok lama yang sudah mengering.

2. Teknik “Pukul” dan Bunyi “Mambal”

Salah satu trik rahasia yang sering digunakan pedagang durian adalah dengan memukul kulit durian menggunakan alat. Menurut Mbak Yuli dari tim Raka Durian, suara yang dihasilkan bisa menentukan kematangan buah.

“Pilih yang suaranya ‘mambal’ atau terdengar bulat seperti memukul bantal. Itu tandanya ada rongga antara daging buah dan kulit karena sudah matang,” jelasnya. Sebaliknya, jika suaranya terdengar nyaring (seperti suara ayam), kemungkinan besar buah tersebut masih mentah atau keras di dalam.

3. Tips Mendapatkan Rasa Manis Pahit

Bagi penggemar durian dengan sensasi rasa manis pahit, perhatikan struktur durinya. Durian dengan rasa yang kuat biasanya memiliki duri yang cenderung agak renggang. Untuk durian lokal, pastikan juga kulitnya mulus tanpa lubang kecil.

“Jangan pilih yang ada lubang kecil seperti bekas pelor. Itu biasanya tanda ada ulat di dalamnya karena durian hutan sering kali tidak dirawat secara intensif,” tambah tim Raka Durian.

4. Perbedaan Warna Daging: Lokal vs Montong

Raka Durian juga meluruskan anggapan salah mengenai warna daging. Untuk durian lokal, warna putih atau kuning pucat tidak selalu berarti tidak manis. Namun, khusus untuk jenis durian Montong, warna kuning adalah syarat mutlak untuk mendapatkan rasa dan ketebalan daging yang maksimal.

5. Trik “Hafalkan Bentuk Duri”

Ada satu tips unik bagi Anda yang ingin menambah pesanan setelah menemukan durian yang enak. Karena durian yang datang dalam satu rak biasanya berasal dari pohon yang berbeda, cara terbaik adalah dengan menghafal karakter durinya.

“Kalau sudah dapat satu yang enak, hafalkan karakter durinya. Cari lagi di rak yang bentuk durinya mirip. Biasanya itu berasal dari satu pohon yang sama dan rasanya akan serupa,” saran Raka Durian.

Memilih durian memang membutuhkan pengalaman atau “jam terbang”, namun dengan menerapkan tips dasar di atas, Anda bisa meminimalisir risiko mendapatkan durian yang tawar atau gagal matang. Selamat mencoba!